September & Oktober

In September zijn natuurlijk onze kinderen jarig. Ook werdt dit jaar mijn oma 90 en mijn schoonmoeder 60. Er moest uitgedeeld worden en natuurlijk maakte ik koekjes voor meerdere verjaardagen.

In Oktober op kraamvisite bij de buren, nam manlief afscheid van zijn oude team en wilde ik graag wat maken voor halloween. Ook was er een kinderfeestje en mocht ik taart en cakepopsicles maken voor de 2e verjaardag van Mika.

Geplaatst in Berichten | Een reactie plaatsen

Noten Cruesli

Ingrediënten (8-9 porties a 65 gram):

  • 50 gram Kokos chips
  • 100 gram Gemengde noten
  • 50 gram Amandelen
  • 70 gram Zaden (pompoen, zonnebloem, chia)
  • 1/2 theelepel Zout
  • 80-100 gram Boter
  • 50 gram Sukrin Gold (bruine suiker vervanger)

Doe alle ingrediënten behalve de boter en suiker in een hakmachine en maal het naar de gewenste grote.

Meng nu de gemalen noten met de boter (vloeibaar of gesmolten) en de sukrin. Stort op een bakplaat en maak het met een lepel wat plat.

Plaats de cruesli in de oven voor 15-20 min. Controleer regelmatig of het mooi goud bruin van kleur is. Laat het afkoelen en breek de cruesli dan in stukken.

Je kan variëren met smaken door rozijnen, chocolade (na het bakken), andere noten, kaneel toe te voegen.

Bron: https://Alldayidreamaboutfood.com

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Ontbijt/Lunch | Een reactie plaatsen

Oosterse Marmercake

Ingrediënten:

  • 250 gram Roomboter
  • 250 gram Suiker
  • 250 gram Zelfrijzend bakmeel
  • 4 eieren
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 4 eetlepels Melk
  • 1,5/2 eetlepels Speculaaskruiden
  • 1,5/2 theelepels Djáhe

Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg tijdens het kloppen de eieren een voor een toe. Voeg daarna de zelfrijzend bakmeel, vanille suiker, melk toe. Klop het geheel kort door. Verdeel het beslag in tweeën en voeg bij een van de twee de kruiden toe. Doe het daarna om en om in een cakeblik of kleinere vormpjes.

Bak de cake 70 minuten op 160 graden. Kleinere vormpjes tussen de 20-40 min afhankelijk van de maat.

Bron: ?

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Cupcakes/Cake | Een reactie plaatsen

Varkenshaas uit de oven

Ingrediënten:

  • 500-600 gram Varkenshaas
  • Bloem (of kokosmeel bij lowcarb)
  • Zout en Peper

Snijd de varkenshaas in grote stukken en strooi er zout en peper over. Wikkel ze even door de bloem/kokosmeel. Bak ze heel kort aan in een pan met boter.

Zet ze daarna in een voorverwarmde oven 8-10 min op 180 graden.

Bron: ?

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner, Diner, Koolhydraatbeperkt | Een reactie plaatsen

Cookie cakes

Deze galerij bevat 4 foto's.

Meer galerijen | Een reactie plaatsen

Zomervakantie!

Weer druk bezig geweest met bakken. Koekjes voor de juffen als afscheid, meerdere verjaardagen en 2 geboortes. Ook 2 koolhydraat arme taarten gemaakt.

Geplaatst in Berichten | Een reactie plaatsen