Gehakt Sla wraps

Koolhydraat arm diner. Heerlijk gezond en gekruid.

Rscreen-shot-2016-12-08-at-08-34-14ecept:

  • 2 eetlepels olie
  • 500 gram gehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1-2 eetlepels chilisaus
  • 2 eetlepels water
  • 1 limoen (schil en sap)
  • 100 gram lente uitjes
  • 170 gram verse koriander (optioneel)
  • 1-2 kroppen ijsbergsla

 

Braad het gehakt rul. Meng de vissaus met de chilisaus en water. Als de gehakt rul is voeg je de saus toe. Pers en rasp de limoen, snijd de lente uitjes en hak de koriander fijn. Voeg het sap, rasp, de lente ui en koriander toe aan het gehakt en roer goed door.

Snijd de krop ijsbergsla door de helft en verwijder de kern. Gebruik de ijsbergsla als kommetjes voor het gehakt.

Bron recept: Kalyn’s Kitchen

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner, Koolhydraat arm | Een reactie plaatsen

Spinazie Pasta

pasta-spinazieRecept:

  • 400 gram kipfilet
  • 450 gram spinazie
  • 1 bakje Boursin Cuisine
  • 2 theelepels kip kruiden
  • 100 gram spekjes
  • 350 gram pasta
  • 1 grote ui

 

 

Kook de pasta volgends de beschrijving. Verwarm de diepvries spinazie en giet het smeltwater af. Snijd de kipfilet in blokjes en kruid ze met de kipkruiden. Snipper de ui en bak die samen met de spekjes in een grote pan. Voeg de kipfilet toe en bak tot die gaar zijn. Voeg dan de boursin, spinazie en pasta toe en roer goed door en verwarm het nog even.

Bron (foto): mamakletst

Bron recept: onbekend

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner | Een reactie plaatsen

Kruidnotencake

img_4035Bij het vieren van sinterklaas hoort natuurlijk ook wat lekkers. En dit jaar kwam ik vlak voor de viering dit recept van Laura’s Bakery tegen op facebook.

Dat moest ik natuurlijk gelijk uitproberen. Heel smeuïg en lekker kruidig van smaak dus heel goed geslaagd!

 

Recept:

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 8 gram vanillesuiker
  • snufje zout
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • 4 theelepels speculaaskruiden
  • 100 gram pepernoten
  • ter decoratie: pepernoten en amandelschaafsel

Kimg_4034lop boter, suiker en vanillesuiker romig, voeg de
eieren één voor één toe en mix tot ze helemaal zijn opgenomen. Voeg de melk en het zelfrijzend bakmeel afwisselend in delen toe aan het beslag. Voeg samen met het meel ook de snuf zout toe.

Voeg de speculaaskruiden en pepernoten toe aan het beslag. Meng de pepernoten met een beetje bloem voordat je ze toevoegt aan het beslag.

Stort het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakeblik.

 

Ter decoratie strooi je wat pepernoten en amandelschaafsel (niet gedaan ivm notenallergie onder de gasten) over het beslag.

bak de cake gaar in 60 minuten op 160 graden.

Bron: Laura’s Bakery

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Cupcakes/Cake | Een reactie plaatsen

Little Samuel

untitledVoor de doop van het kleine mannetje van vrienden van ons een leuk cadeautje gemaakt om dat te vieren.

Mijn schoonzus heb ik een beker en romper laten bedrukken en alles in een mandje gedaan.

 

Geplaatst in Berichten | Een reactie plaatsen

Wolken broodjes

img_4079Als je een laag koolhydraten dieet volgt mis je soms wel eens brood, zoals een hamburger broodje. Een wolkenbroodje is dan wel zeker geen echt brood, het smaakt wat als een lichte omelet en is sponzig, maar zeker een goed middel om je hamburger broodje mee te vervangen.

 

 

img_4082Recept:

  • 3 eieren (gespiltst)
  • 60 gram roomkaas
  • 1 eetlepel suiker (of wat zoetstof)
  • 1/4 theelepel cream of tartar

Klop het eiwit samen met de cream of tartar tot er stevige pieken ontstaan.

Meng het eigeel met de suiker en roomkaas tot een glad geheel. Schep hier het eiwit schuim voorzichtig doorheen.

Maak 5-6 hoopjes op de bakplaat en bak op 175 graden in 20-25 minuten lichtbruin.

img_4087

Bron: all recipes

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Koolhydraat arm | Een reactie plaatsen

Rode harten!

whatsapp-image-2016-11-22-at-20-56-47Voor het trouwfeest van een nichtje geld gegeven. Maar dat is zo saai dat mijn schoonzus en ik er samen een mooi cadeau van hebben gemaakt.

Ik heb glitterende hartjes koekjes gemaakt. Samen met de bedrukte Mr. & Mrs. champagne glazen van mijn schoonzus op een dienblad ziet het er prachtig uit.

img_3785

img_3783 De koekjes die teveel waren heeft ze bij het cadeau voor mijn schoonouders trouwdag gedaan.

 

Geplaatst in Berichten | Een reactie plaatsen