Bacon-Kaas salade

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 75 gram Slamix
  • 30 gram Kaasblokjes
  • 3 plakjes Bacon
  • 0.5 Rode ui
  • 1 Gekookt ei

Dressing:

  • 1 eetlepel Mayonaise
  • 1 theelepel Honing (of suikervrije variant)
  • 1 theelepel Mosterd
  • eventueel 1 eetlepel Yoghurt
  • Peterselie, Zout en Peper

Snijd de bacon fijn en bak het knapperig. Snijd de kaas in kleine blokjes en de ui in halve ringen. Maak partjes van het ei.

Meng alle ingrediënten voor de dressing naar smaak. Maak de salade op met de sla met hierop de bacon, rode ui, kaasblokjes, het ei en hier overheen de dressing.

Het is door de rauwe rode ui een scherpe salade. Wil je hem liever wat milder, bak de ui dan met de bacon mee tot het glazig is.

Bron: zelf bedacht

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Salade, Salade | Een reactie plaatsen

Salted Caramels

Ingrediënten:

  • 300 gram/250 ml Golden syrup of glucose stroop
  • 100 gram Roomboter
  • 397 gram (1 blikje) Gecondenseerde melk
  • 250 gram Kristalsuiker
  • 250 gram (licht)Bruine suiker of rietsuiker
  • 1 theelepel Zout

 

Doe alle ingrediënten in een steelpan en meng alles door elkaar tijdens het verwarmen. Op een gegeven moment gaat de massa koken. Vanaf dit punt moet je de toffee 10 minuten al roerend door blijven koken op een lager vuur (wel laten bubbelen). Raak de toffee niet aan het is gloeiend heet en blijft dit ook heel lang.

 

 

Giet de toffee in een bakblik van 25×25 cm bekleed met bakpapier. Strooi er eventueel wat grof zout overheen.

Laat de toffee nu 2 uur afkoelen op het aanrecht. Laat het dan verder afkoelen in de koelkast. Haal de plak toffee uit de vorm en snijd het in blokjes/reepjes en verpak ze individueel in kleine stukjes bakpapier.

Bewaar de toffee in de koelkast anders wordt het zo zacht dat je het niet meer uit het papier krijgt.

Bron: onbekend

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Snacks | Een reactie plaatsen

Honing mosterd kip met bacon

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 40 ml Honing (of steviala siroop/fiber syrup)
  • 1.5 eetlepels Mosterd
  • 1-2 tenen Knoflook
  • 1 eetlepel Olijf olie
  • Zout
  • 2 Kipfilets
  • 4 plakjes Bacon
  • 50 ml Slagroom
  • 125 ml Melk (of plantaardige variant)
  • 1 theelepel Maizena
  • 2 eetlepels Peterselie

Meng de honing, mosterd, knoflook, zout en olijfolie tot een marinade. Laat de kipfilet 2 uur marineren in de marinade.

Haal de kip uit de marinade maar bewaar wat in het bakje blijft zitten. Bak de kipfilet bijna gaar samen met bacon. Voeg dan de overgebleven dressing samen met de slagroom en melk toe en roer tot een mooie saus. Haal de kip uit de saus en dik de saus in met wat maizena (1 el gemengd met 1 el water). Doe daarna de kip weer in de saus en bestrooi met de peterselie.

Serveer met groenten, pasta of rijst naar keuze.

Bron: Cafedelites.com

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner, Diner | Een reactie plaatsen

Aardbeien Fluff

Ingrediënten:

  • 100 gram Bevroren aardbeien
  • 25 gram Caseine poeder (vanille maar banaan is ook erg lekker)
  • 100 ml Amandelmelk

Doe de aardbeien in de food processor en hak ze in hele kleine stukjes. Voeg dan de caseine poeder en amandelmelk toe. Mix nu tot het geheel fluffy wordt dit duurt 5-10 minuten. (foto 1)

Als je liever ijs maakt (vind ik zelf lekkerder) dan mix je alleen tot het een samenhangend geheel is. Dus maar max 2 minuten. (foto 2)

Als je geen Caseine poeder in huis hebt kan je dit ook maken met Whey poeder, dan moet je echter wel een theelepel Xanthangom toevoegen anders wordt het niet fluffy.

 

 

Bron: onbekend

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Overige | Een reactie plaatsen

Gevulde kipfilet met Boursin-spinazie

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets
  • 200 gram spinazie (diepvries)
  • 1 bakje Boursin Cuisine
  • 2 theelepels kip kruiden
  • 4-6 plakjes Bacon
  • 1 grote ui
  • 1 bol Mozzarella

Snijd de kipfilets open en vul ze met plakjes Mozzarella. Kruid ze met de kipkruiden en wikkel ze om met de Bacon en bak de kipfilets 30 minuten af in de oven op 180 graden.

Snijd de ui en ontdooi de spinazie. Bak de ui glazig en voeg dan de spinazie en boursin toe en meng het tot een saus. Leg de saus op borden en leg hierop de gevulde kipfilet.

Bron: onbekend

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner | Een reactie plaatsen

Bacon-Kip salade met honing mosterd

Ingrediënten:

Dressing / Marinade:
  • 80 ml Honing (of steviala siroop/fiber syrup)
  • 3 eetlepels Mosterd
  • 2 eetlepels Dijon mosterd
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • 1 theelepel knoflook
  • Zout
Salade:
  • 2 Kipfilets
  • 50 gram Bacon
  • 150 gram Slamix
  • 100 gram Cherrytomaatjes
  • 1 Avocado
  • 50 gram Mais
  • 1 Rode ui

Meng alle ingrediënten voor de marinade/dressing door elkaar. Giet de helft hiervan over de kipfilets in een schaal en laat dit 2 uur marineren. Zet de rest apart als dressing voor de salade.

Snij de bacon fijn. Bak de bacon en kipfilet. Maak de salade op met de sla, kip, bacon, cherrytomaatjes, stukjes avocado, mais en rode ui.

Om de salade koolhydraat arm te maken laat je de mais achterwegen, en maak je de dressing met suikervrije siropen.

Bron: Cafedelites.com

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Salade, Salade | Een reactie plaatsen