Maandelijks archief: april 2017

Low Carb Croissant

Ingrediënten: 100 gram Mozzarella 9 gram Kokosmeel 30 gram Amandelmeel 1 Eidooier beetje Zoetstof naar keuze   Meng alles door elkaar en kneed er een deeg van. Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier tot een hele dunne vierkante laag. … Lees verder

Geplaatst in Broodjes | Een reactie plaatsen

Scones

Ingrediënten voor 8 stuks: 200 gram Roomkaas 2 Eieren 60 gram Amandelmeel 40 gram Kokosmeel 1 theelepel Bakpoeder 1 eetlepel Zoetstof naar keuze 1 theelepel Vanille extract 1 theelepel Zout 100 gram Slagroom Zoetstof naar keuze 100 gram Mascarpone/Monchou eventueel … Lees verder

Geplaatst in Taart/Gebak | Een reactie plaatsen

Mascarpone toetjes

Ingrediënten voor 2 personen: 125 gram Slagroom 125 gram Mascarpone Vloeibare zoetstof Cereal Aardbeien jam suikervrije Chocoladedruppels Mix de slagroom lobbig met de zoetstof. Voeg dan de mascarpone toe en meng tot een geheel. Schep door de helft van dit … Lees verder

Geplaatst in Overige | Een reactie plaatsen

Gevulde kipfilet

Ingrediënten voor 2 personen: 2 kipfilets 100 gram Gehakte spinazie 4 repen Bacon/Spek 1 bol Mozzarella of geraspte kaas Snijd de kipfilets door midden zodat je 4 mooie platte plakken krijgt. Leg op een zo’n plak wat spinazie en mozzarella/kaas. … Lees verder

Geplaatst in Diner | Een reactie plaatsen

Soul Bread

Ingredienten: 340 gram Roomkaas 60 gram Roomboter 4 Eieren Klein beetje zoetstof 60 ml Slagroom 60 ml Olijfolie 200 gram Eiwitpoeder 1/2 theelepel Zout 1/3 theelepel Bakingsoda 1 theelepel Xanthan gum 2.5 theelepel Bakpoeder 1/4 theelepel Cream of tartar Doe de … Lees verder

Geplaatst in Broodjes | Een reactie plaatsen

Eiersalade

Ingrediënten: 2 gekookte Eieren 1 eetlepel Mayonaise 0.5 eetlepel Yoghurt eventueel een Uitje of Augurk eventueel wat Spek/Bacon Kerriepoeder, zout en peper Snij de gekookte eieren in een eiersnijder in beide richtingen zodat er allemaal kleine stukjes ontstaan. Meng dit … Lees verder

Geplaatst in Salade, Salade | Een reactie plaatsen