Auteursarchief: Maeike Eilander-Steunebrink

Vloerbrood (koolhydraatarm)

Ingrediënten: 300 gram Tarwegluten 75 gram Tarwezemelen 25 gram Lupinemeel 50 gram Boter (gesmolten (of olie) 100 gram Lijnzaad heel 100 gram Gemengde noten gehakt of vervang deze voor zaden 1 Ei 10 gram Gist (instant) 7 gram Zout 500 gram Water Meng alle ingrediënten. Kneed hiervan een soepel deeg (ik gebruik hiervoor een Kitchenaid. Maar kan uiteraard ook met de hand. Laat … Lees verder

Geplaatst in Broodjes | Een reactie plaatsen

Boerenkool omelet

Ingrediënten: 1 Braadworst 2 Eieren 60 gram Spekjes 50 gram Boerenkool 50 gram Geraspte kaas Kruiden naar keuze   Haal de vulling uit de braadworst en bak dit samen met de spekjes even aan. Voeg dan de boerenkool toe en … Lees verder

Geplaatst in Diner, Ontbijt/Lunch | Een reactie plaatsen

Geroosterde groenten

Ingrediënten: 125 gram Wortelpeterselie 300 gram Wortels 1 grote Rode ui 1 eetlepel Dijon mosterd 2 theelepels Suikervrije honing vervanging 1 eetlepel Olijfolie 2 eetlepels Balsamico azijn Zout en peper Snijd de wortels, peterseliewortels en rode ui in grove stukken. … Lees verder

Geplaatst in Diner | Een reactie plaatsen

Boerenkool Ovenschotel

Ingrediënten: 125 gram Spekjes 15 gram Mosterd 1 theelepel Sambal 4 gram Nootmuskaat 1 grote Bloemkool 500 gram Gehakt 250 gram Verse Rookworst 150 gram Boerenkool Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en kook … Lees verder

Geplaatst in Ovenschotel | Een reactie plaatsen

Prei ovenschotel

Ingrediënten: 500 gram Gehakt 1 Ui 2 Preien 125 gram Spekjes 100 ml Slagroom 150 gram Geraspte kaas 4 eieren Kerrie, Sambal, Knoflook, Paprika, Zout en Peper Braad het gehakt, ui en spekjes aan. Voeg dan de prei toe en … Lees verder

Geplaatst in Ovenschotel | Een reactie plaatsen

Veel feestdag koekjes….

Deze galerij bevat 7 foto's.

In december is het druk met de feestdagen. Heerlijk vind ik dit altijd. En nu met de kinderen heb ik nog meer reden om allemaal lekkers te maken. Dit jaar heb ik vooral veel koekjes gemaakt maar ook een heerlijke … Lees verder

Meer galerijen | Een reactie plaatsen