Author Archives: Maeike Eilander-Steunebrink

November & December

Begin november mocht ik wel een heel bijzondere taart maken en wel voor de geslachtsbekendmaking van mijn zusje. Ik krijg een nichtje zo leuk! En met sinterklaas, kerst en oud en nieuw is het altijd druk met bakken.

Posted in Berichten | Leave a comment

Avocado & gember wraps

Ingrediënten (8 wraps): 8 Wraps (atkins) 2 Avocado’s 2 tenen Knoflook stukje verse Gember chili peper plakken Ham plakken Kaas Je kan dit recept maken als wraps maar ook als quesadillas.  Doe het vruchtvlees van de avocado samen met de … Continue reading

Posted in Diner, Overige | Leave a comment

September & Oktober

In September zijn natuurlijk onze kinderen jarig. Ook werdt dit jaar mijn oma 90 en mijn schoonmoeder 60. Er moest uitgedeeld worden en natuurlijk maakte ik koekjes voor meerdere verjaardagen. In Oktober op kraamvisite bij de buren, nam manlief afscheid … Continue reading

Posted in Berichten | Leave a comment

Noten Cruesli

Ingrediënten (8-9 porties a 65 gram): 50 gram Kokos chips 100 gram Gemengde noten 50 gram Amandelen 70 gram Zaden (pompoen, zonnebloem, chia) 1/2 theelepel Zout 80-100 gram Boter 50 gram Sukrin Gold (bruine suiker vervanger) Doe alle ingrediënten behalve … Continue reading

Posted in Ontbijt/Lunch | Leave a comment

Oosterse Marmercake

Ingrediënten: 250 gram Roomboter 250 gram Suiker 250 gram Zelfrijzend bakmeel 4 eieren 1 zakje Vanillesuiker 4 eetlepels Melk 1,5/2 eetlepels Speculaaskruiden 1,5/2 theelepels Djáhe Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg tijdens het kloppen de eieren een voor … Continue reading

Posted in Cupcakes/Cake | Leave a comment

Varkenshaas uit de oven

Ingrediënten: 500-600 gram Varkenshaas Bloem (of kokosmeel bij lowcarb) Zout en Peper Snijd de varkenshaas in grote stukken en strooi er zout en peper over. Wikkel ze even door de bloem/kokosmeel. Bak ze heel kort aan in een pan met … Continue reading

Posted in Diner, Diner, Koolhydraatbeperkt | Leave a comment