Oosterse Marmercake

Ingrediënten:

  • 250 gram Roomboter
  • 250 gram Suiker
  • 250 gram Zelfrijzend bakmeel
  • 4 eieren
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 4 eetlepels Melk
  • 1,5/2 eetlepels Speculaaskruiden
  • 1,5/2 theelepels Djáhe

Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg tijdens het kloppen de eieren een voor een toe. Voeg daarna de zelfrijzend bakmeel, vanille suiker, melk toe. Klop het geheel kort door. Verdeel het beslag in tweeën en voeg bij een van de twee de kruiden toe. Doe het daarna om en om in een cakeblik of kleinere vormpjes.

Bak de cake 70 minuten op 160 graden. Kleinere vormpjes tussen de 20-40 min afhankelijk van de maat.

Bron: ?

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Cupcakes/Cake | Een reactie plaatsen

Varkenshaas uit de oven

Ingrediënten:

  • 500-600 gram Varkenshaas
  • Bloem (of kokosmeel bij lowcarb)
  • Zout en Peper

Snijd de varkenshaas in grote stukken en strooi er zout en peper over. Wikkel ze even door de bloem/kokosmeel. Bak ze heel kort aan in een pan met boter.

Zet ze daarna in een voorverwarmde oven 8-10 min op 180 graden.

Bron: ?

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 4-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner, Diner, Koolhydraatbeperkt | Een reactie plaatsen

Cookie cakes

Deze galerij bevat 4 foto's.

Meer galerijen | Een reactie plaatsen

Zomervakantie!

Weer druk bezig geweest met bakken. Koekjes voor de juffen als afscheid, meerdere verjaardagen en 2 geboortes. Ook 2 koolhydraat arme taarten gemaakt.

Geplaatst in Berichten | Een reactie plaatsen

Salted Caramel

Ingrediënten:

  • 200 gram suiker
  • 100 milliliter water
  • 90 gram roomboter
  • 125 milliliter slagroom
  • 1/2 theelepel zout

Doe de suiker en het water in een steelpan en verhit het op een laag vuur. De suiker moet volledig door het water bedekt zijn. Laat het verwarmen tot het goed begint te borrelen en geleidelijk van kleur verandert. Let op: je mag niet roeren tijdens dit proces. De karamel moet een mooie volle bruine kleur krijgen. Het kan een kwartier duren voordat je suiker de juiste kleur heeft bereikt.

Wanneer je de juiste bruine kleur hebt bereikt, voeg je zo snel mogelijk de boter toe. Het zal nu gaan bubbelen. Blijf voor ongeveer 1-2 minuten roeren tot de boter volledig opgelost is.

Voeg voorzichtig de slagroom toe. Let goed op je vingers, want het mengsel gaat knetteren door het toevoegen van een koude vloeistof. Blijf roeren totdat dit er goed doorheen gemengd is en zet dan het vuur uit.

Haal de karamel van het vuur en voeg het zout naar smaak toe. Laat je salted caramel even afkoelen voor je het gebruikt en bewaar goed afgesloten in de koelkast.

Bron recept: www.zoetrecepten.nl

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 
  • Smaak 
  • Uiterlijk 
Geplaatst in Gebak | Een reactie plaatsen

Lowcarb Hutspot

Ingrediënten (3-4 personen):

  • 1 Bloemkool
  • 1 Ui
  • 500 gram Winterpeen
  • 200-400 gram Zoete aardappel
  • Uienpoeder
  • Zout en Peper

Kook de bloemkool, wortel, ui en zoete aardappel gaar. Eerst de zoete aardappel met de wortel en uit in ongeveer 20 min. Daarna de bloemkool in ongeveer 7 min.

Stamp alles door elkaar en serveer de hutspot met runderlappen en jus.

Bron: ?

Beoordeling:

  • Moeilijkheidsgraad 1-ster
  • Smaak 3-star
  • Uiterlijk 3-star
Geplaatst in Diner, Diner, Gezond, Koolhydraatbeperkt | Een reactie plaatsen