Slaatje

Een familie recept voor een huzaresalade. Hij is veel droger dan alle supermarkt varianten, maar wel erg lekker.

Ingrediënten:

• 1 kg kruimige Aardappels
• 500 gram Runderlappen
• 3 Augurken
• 5 eetlepels Mayonaise
• 1 eetlepel Azijn
• 1 eetlepel Suiker
• Witte peper
• 3 scheutjes Maggie
• 2 eetlepels Olie

Braad het vlees aan. Doe het vlees in het bakje van de snelkookpan en kook het vlees zodra de druk erop staat 45 min. Zodra het klaar is kan je het vlees uit elkaar trekken met 2 vorken.

Kook de aardappels gaar en stamp deze fijn. Voeg het vlees en de overige ingrediënten toe en roer goed door. Laat het volledig afkoelen in de koelkast.

Wij serveren dit op geroosterd brood met mayonaise en een gekookt eitje. Of als bijgerecht bij het gourmetten.